Afgelopen 3 november 2017 was de eerste van 2 workshops port proeven.
Met 16 personen zijn we aangeschoven bij Bottles & Barrels in Apeldoorn waar Joop de Braak (ex-Belastingdienst) de workshop verzorgt.
In 2 rondes van 3 glazen leren we eerst te ruiken aan de port, waarna we die vervolgens nippend proeven. Al snel leer je dat er echt grote verschillen zijn, die bij de één natuurlijk anders ervaren worden dan bij de ander. Geur en smaak is voor niemand dezelfde beleving.
Tijdens het proeven mag je ook kleine hapjes erbij nemen die een smaak juist versterken of afzwakken. Leuk om te ervaren hoe dat je beeld over het glas port kan beïnvloeden.
Als we 2 rondes gehad hebben wordt het tijd om ook de prijs van de flessen te onthullen die we vanavond gedronken hebben. Dit varieert van 10 ruim 40 euro per fles. Omdat je zelf cijfers geeft aan wat je gedronken hebt, kun je nu dus ook bepalen of je een dure smaak hebt of dat dit meevalt.
Al met al een gezellige avond die zeker voor herhaling vatbaar is. Ik beleef tegenwoordig mijn glas port in ieder geval anders.
Met vriendelijke groet,
Arend Visser